Novinka od Cattiera, cuvée, ktoré bolo pokrstené „ BRUT ABSOLU „ bude od októbra v ponukovej rade rodinného vinárstva z oblasti Champagne.
A prečo BRUT ABSOLU ????? Pretože je to šampanské bez pridaného dozážneho likéru, inými slovami „ absolútne žiaden cukor „ nie je pridaný počas dávkovania.
Preto „ Extreme Brut“ alebo ABSOLU
Počas prípravy, skúšaní a degustovaní sa Cattier rozhodol pre nasledovnú skladbu cuvée :
45 % Pinot Noir, pre štruktúru a guľatosť, 25 % Pinot Meunier, pre ovocnosť a pružnosť a 30 % Chardonnay pre eleganciu a jemnosť vína.
Perfektné šampanské podávané ako aperitív alebo ku jedlám bohatým na jodidy, ako morské plody, ryby, sushi a sashimi. |